Il Kai Yanagiba da è un'opera d'arte progettata per il taglio preciso e delicato del pesce crudo.
Lama realizzata con acciaio giapponese dialta qualità, duro e resistente, che garantisce prestazioni di taglioimpeccabili.
La lama è affilata solo su un lato, il che consente tagli estremamente precisi.
Il manico è realizzato in materiale sintetico nero particolarmente robusto che lo rende facile da maneggiare e manovrare riducendo l'affaticamento della mano, consentendo un taglio preciso e confortevole.
